Рацион питания: мифы и доказанный подход

Питание играет ключевую роль в поддержании здоровья человека и профилактике заболеваний. Однако в последние годы широкое распространение получили так называемые «модные диеты», которые нередко обещают быстрый результат — снижение массы тела, улучшение внешнего вида или «детоксикацию организма». Однако подобные методы далеко не всегда безопасны: многие из них приводят к нарушению обмена веществ, дефициту витаминов и минералов, проблемам с пищеварением и общему ухудшению самочувствия.

В клинике АльфаМед приём ведёт врач эндокринолог-диетолог Петранков Кирилл Владимирович.

Специалист помогает пациентам:

скорректировать рацион при избыточной массе тела и ожирении;
наладить питание при заболеваниях ЖКТ и эндокринных нарушениях;
выстроить сбалансированный рацион для улучшения самочувствия, работоспособности и качества жизни.

Доктор составляет индивидуальные планы питания с учётом медицинских показаний, возраста, уровня физической активности и целей пациента. Такой подход снижает риски осложнений и делает изменения устойчивыми.

Что такое диета?

Диета (рацион питания) — это совокупность правил приёма пищи: количество, состав и время употребления блюд.

Существует два основных вида диет:

Рациональное питание — режим питания здорового человека, который учитывает пол, возраст, образ жизни и вкусовые предпочтения. Оно обеспечивает организм необходимыми белками, жирами, углеводами, витаминами, микроэлементами и пищевыми волокнами.
Лечебное питание — назначается врачом как часть терапии при заболеваниях. Примеры: щадящая диета при кишечных инфекциях, ограничение жиров при атеросклерозе, усиленное питание при туберкулёзе.

Важно понимать: корректировать рацион самостоятельно или под влиянием модных тенденций может быть небезопасно.

Популярные диеты и их последствия

1. Сыроедение

Основа: исключительно сырые овощи и фрукты.

Обещают: очищение организма, улучшение пищеварения, улучшение состояния кожи.

Реальность:

дефицит витаминов B12, D, железа → слабость, выпадение волос, неврологические нарушения;
плохое усвоение витаминов A и E → сухость кожи, ухудшение зрения;
избыток клетчатки → риск обострения гастрита, кишечной непроходимости;
нехватка белка → потеря мышечной массы и замедление обмена веществ.

2. Диета «хищника» (только мясо)

Обещают: быстрое снижение массы тела.

Реальность:

избыток белка → перегрузка печени и нервной системы;
нагрузка на почки → риск почечной недостаточности;
избыток животных жиров → ускоренное развитие атеросклероза;
отсутствие клетчатки → запоры, вздутие.

3. Безглютеновая диета

Основа: исключение всех продуктов, содержащих глютен.

Обещают: профилактику заболеваний ЖКТ.

Реальность:

при целиакии и непереносимости глютена — действительно необходима;
у здоровых людей исключение глютена пользы не приносит, а иногда может ухудшить качество питания.

Вывод

Рациональное питание подходит большинству людей и обеспечивает организм всем необходимым. Лечебное питание назначается строго по показаниям врача. Модные диеты, основанные на резком ограничении продуктов, могут нанести серьёзный вред здоровью.

Если вы хотите безопасно снизить вес, наладить питание или повысить уровень энергии, обратитесь к врачу-диетологу. В АльфаМед доктор Петранков Кирилл Владимирович поможет подобрать план питания, который будет эффективным, безопасным и максимально адаптированным под ваши цели.